Om honning
Til alle tider har honningen vært ettertraktet. Allerede i historisk tid forsto menneskene å nyttiggjøre seg bienes forråd av honning. Her kan du lære mer om honning og livet i kuben.
-
HVA ER HONNING?
Hvordan lages honning? Biene samler nektar fra blomster. Noen vanlige planter biene henter nektar fra er selje, bringebær, løvetann, geitrams, kløver og røsslyng. Biene blander nektaren med et enzym…
-
HONNINGENS HISTORIE
Honning og birøkt i Norge Vi kjenner også en del til honningens historie i Norge. Man vet ikke hvor lenge det er drevet birøkt i Norge, men vi vet…
-
FAKTA OM BIER
Slik lever biene Bifolket består av en dronning, flere tusen arbeidsbier (hunnbier) og flere hundre droner. Dronene har som eneste oppgave å befrukte eggene til bidronningen. Hunnbiene har en…
-
BIENES KALENDER
MARS I mars begynner vårsola å varme på dagtid, men nettene er fortsatt frostkalde. Det gjelder å passe seg. Mars er måneden for den store renselsesutflukten. Etter en lang…
-
BRUK AV AGAVESIRUP I HONNINGPRODUKTER
Honnningcentralen bruker agavesirup sammen med honning i «Topping» og i «Akasie». Det er 2 grunner til det:
-
HOLDBARHET PÅ HONNING
Honning er kjent for sin nesten ubegrensede holdbarhet – men hva betyr det i praksis, og hvordan bør du oppbevare den? Her får du svarene.
-
HONNING TIL OST
Den naturlige sødmen i honning fremhever ostens smak og skaper en balansert kontrast mellom søtt og salt.
-
BAKE MED HONNING
Honning er et naturlig søtningsmiddel som gir mange fordeler også utover å tilføre sødme. For det første kan honning gi en rik og kompleks smak som vanlig sukker ikke…
-
HVA BETYR RÅ HONNING?
Hva er rå honning, og hva er forskjellen på rå honning og annen honning?
-
HONNING ER GULL TIL GRILLEN
FLYTENDE HONNING FRA HONNINGCENTRALEN TIL GRILLMÅLTIDET Marinade er en av grillmatens beste venner. Ikke bare tilfører den god smak, marinaden øker også holdbarheten og kan bidra til å mørne…
-
FESTKAKENE BLIR NATURLIG SØTE MED HONNING FRA HONNINGCENTRALEN
FRA BIKUBE TIL HONNINGCENTRALEN Mens vi baker med sommerens bær, jobbes det hardt i bikuber over hele landet. Når trekket er på topp, huser en kube opptil 50–60 000…
-
ER HONNING SUNT?
Svært mange av oss har vokst og med og sverger fortsatt til varm drikke med honning og gjerne også med sitron og ingefær. I en guide utgitt av Britiske…
-
Honningcentralen leverer kun ekte honning!
Tiltak mot falsk honning Honning er blant de råvarer på verdensmarkedet som oftest blir forfalsket. I Norge har vi imidlertid god oversikt over honning-aktørene. All importert honning blir grundig kontrollert etter…
-
SLIK ERSTATTER DU SUKKER MED HONNING
Har du lyst til å erstatte sukker med honning, men er usikker på hvordan du gjør det? Det er enkelt å erstatte sukker med honning – slik gjør du:…
-
JULEOPPSKRIFTER MED HONNING
For oss i Honningcentralen er honningen en del av dette smaksbildet og en helt naturlig del av julebaksten og julematen. Honningen gir rett og slett julemåltidet det lille ekstra.