HOLDBARHET PÅ HONNING

Honning er kjent for sin nesten ubegrensede holdbarhet – men hva betyr det i praksis, og hvordan bør du oppbevare den? Her får du svarene.

Hvor lenge holder honning seg?

Honning som matvare har tilnærmet ubegrenset holdbarhet. Det skyldes det høye sukkerinnholdet, som fungerer som konserveringsmiddel. Det naturlige sukkeret i honningen kommer fra nektaren biene samler inn fra plantene og lager honning av.

Holdbarhetsdato på honning

Honningcentralen setter en best før-dato på all honning. Innenfor denne datoen vil honningen ha samme sensoriske kvalitet (smak, lukt, farge, konsistens) som på tidspunktet for produksjonsdatoen. Honningen er fullt spiselig og normalt også like god etter datoen. Honningcentralens produkter er merket med 2 år (flasker og glass) og 3 år (honningboksen). Boksen har lengre holdbarhet fordi den er skjermet for lys.

Lagring av honning

Honning kan lagres i romtemperatur, men bør stå mørkt (ikke i direkte sollys).