Kategori: Bruk av honning
-
HONNING TIL OST
Den naturlige sødmen i honning fremhever ostens smak og skaper en balansert kontrast mellom søtt og salt.
-
BAKE MED HONNING
Honning er et naturlig søtningsmiddel som gir mange fordeler også utover å tilføre sødme. For det første kan honning gi en rik og kompleks smak som vanlig sukker ikke kan gir. Avhengig av typen honning kan man få nyanser av blomster, urter eller til og med litt toner av karamell. Ønsker du ikke å tilføre […]
-
HONNING ER GULL TIL GRILLEN
FLYTENDE HONNING FRA HONNINGCENTRALEN TIL GRILLMÅLTIDET Marinade er en av grillmatens beste venner. Ikke bare tilfører den god smak, marinaden øker også holdbarheten og kan bidra til å mørne kjøttet. Dette skjer takket være syren, gjerne i form av eddik, sitron eller vin. En komplett marinade inneholder også olje og ulike typer krydder. Et godt […]
-
FESTKAKENE BLIR NATURLIG SØTE MED HONNING FRA HONNINGCENTRALEN
FRA BIKUBE TIL HONNINGCENTRALEN Mens vi baker med sommerens bær, jobbes det hardt i bikuber over hele landet. Når trekket er på topp, huser en kube opptil 50–60 000 bier i full aktivitet. I juli samler de nektar fra blomstene, som de tilsetter enzymer og frakter til kubens sekskantede lagringsrom av voks. Her vifter biene […]
-
SLIK ERSTATTER DU SUKKER MED HONNING
Har du lyst til å erstatte sukker med honning, men er usikker på hvordan du gjør det? Det er enkelt å erstatte sukker med honning – slik gjør du: En enkel huskeregel er at du kan bruke 10 % mindre honning enn sukker – dette fordi honning er søtere enn sukker. Eksempel:100 g sukker = […]
-
JULEOPPSKRIFTER MED HONNING
For oss i Honningcentralen er honningen en del av dette smaksbildet og en helt naturlig del av julebaksten og julematen. Honningen gir rett og slett julemåltidet det lille ekstra.