Kategori: Om honning

Hvordan lages honning? Biene samler nektar fra blomster. Noen vanlige planter biene henter nektar fra er selje, bringebær, løvetann, geitrams, kløver og røsslyng. Biene blander nektaren med et enzym de har i kroppen og legger i vokstavler i kuben. Så tørker biene ut vannet i nektaren ved å slå med vingene, og så er honningen […]

Les mer

Honning og birøkt i Norge Vi kjenner også en del til honningens historie i Norge. Man vet ikke hvor lenge det er drevet birøkt i Norge, men vi vet at bivoks i bronsealderen ble brukt til støping av blant annet smykker. I Vikingsagaene kommer det frem at vikingene hadde med seg honning og bivoks fra […]

Les mer

Slik lever biene Bifolket består av en dronning, flere tusen arbeidsbier (hunnbier) og flere hundre droner. Dronene har som eneste oppgave å befrukte eggene til bidronningen. Hunnbiene har en ganske tydelig karriereplan, der de begynner med å utføre forefallende arbeid med rydding og rengjøring av cellene i vokstavlene. Etter hvert får de ansvar for fôring […]

Les mer

MARS I mars begynner vårsola å varme på dagtid, men nettene er fortsatt frostkalde. Det gjelder å passe seg. Mars er måneden for den store renselsesutflukten. Etter en lang vinter må biene rett og slett ut på toalettet! Når sola varmer flyr de ut og tømmer seg og kommer lettet tilbake. Dronningen i kuben begynner […]

Les mer

Honning er kjent for sin nesten ubegrensede holdbarhet – men hva betyr det i praksis, og hvordan bør du oppbevare den? Her får du svarene.

Les mer

Tiltak mot falsk honning Honning er blant de råvarer på verdensmarkedet som oftest blir forfalsket. I Norge har vi imidlertid god oversikt over honning-aktørene. All importert honning blir grundig kontrollert etter svært strenge analysevilkår. Kvalitetsfeil eller forfalskning vil bli avdekket. Honningcentralen fraråder allikevel import av honning fra enkelte land som har vært involvert i matforfalskning. Utfordringen med forfalskning […]

Les mer